高考食品安全应_高考 食品安全

1.食品安全工作应遵循的基本原则是

2.高考期间应该吃什么怎么吃

食品安全工作基本原则是：

1、确定安全生产方针、政策、原则。

2、明确安全生产体制、明确安全生产责任制。

3、遵守三同时、五同时、三不放过规定。

4、遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定。

5、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。

食品安全标准的内容包括：

1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

5、与食品安全有关的质量要求。

6、食品检验方法与规程。

7、其他需要制定为食品安全标准的内容。

8、食品中所有的添加剂必须详细列出。

9、食品生产经营过程的卫生要求。

食品安全工作的基本原则：

1、坚持依法制定食品安全国家标准的原则。

食品安全国家标准要体现《食品安全法》立法宗旨，以保护公众健康为出发点和落脚点，落实食品安全法律法规要求，涵盖与人体健康密切相关的食品安全要求。

2、坚持以风险评估为基础的科学性原则。

食品安全国家标准要以食品安全风险评估结果为依据，以对人体健康可能造成食品安全风险的因素为重点，科学合理设置标准内容，提高标准的科学性和实用性。

3、坚持立足国情与借鉴国际标准相结合的原则。

制定食品安全国家标准应当符合我国国情和食品产业发展实际，兼顾行业现实和监管实际需要，适应人民生活水平不断提高的需要，同时要积极借鉴相关国际标准和管理经验，注重标准的操作性。

4、坚持公开透明的原则。

完善标准管理制度，注重在标准制定、修订过程中广泛听取各方意见，拓宽征求意见的范围和方式，鼓励公民、法人和其他组织积极参与食品安全国家标准制定、修订工作，保障公众的知情权和监督权。

食品安全工作应遵循的基本原则是

吃好喝好才能考好，高考考前饮食要注意什么？最好是以不变应万变。

1、我觉得考前饮食最重要的一个宗旨是饮食安全。不管是中考还是高考，都是每个学生人生中的重要节点，如果因为考前吃了不安全的食品而耽误了考试，其不给自己终生留下终生遗憾。

2、在保证了食品安全的前提下，考前吃的食物要营养均衡，易消化。本人一日三餐建议遵循这样一个安排原则：‘’早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。”有些家长认为孩子快要考试了，给孩子做些大鱼大肉好吃的，我觉得这样不妥，还不如吃点高糖、低脂的食物，适当补充高蛋白的食品（奶、蛋、鱼、豆制品），多吃点蔬菜，适量的水果好呢！

3、在卫生安全的前提下，吃些益智健脑的食品。科学表明香蕉、核桃、海带、南瓜、豆腐、鹌鹑蛋、深海鱼等食品有益智健脑的功效，家长可以给孩子适当吃些以上食品。

4、最后还要提醒考生饮水安全，考试期间天气往往比较炎热，学生喜欢喝些冷饮，消除那种急躁的心里。这样不可取，考试期间，建议喝些常温提神的饮品或白开水，如咖啡等。

总之，考试期间的饮食要以安全为宗旨，适合自己的饮食习惯即可，饮食尽量以清淡为主，并且要营养均衡，因为复习的过程中脑力消耗巨大。早饭可以喝点牛奶、酸奶搭配煮鸡蛋，中午忌吃油腻，可以吃点鸡肉补充蛋白质，晚饭就是以清淡为主，小米绿豆粥搭配馒头或者包子，鱼香肉丝。水果方面可以吃点香蕉、葡萄、草莓。晚上如果复习到很晚，可以加餐，建议吃点干果比如核桃仁，然后喝点牛奶可以有助睡眠。。

高考期间应该吃什么怎么吃

食品安全工作应遵循的基本原则是如下：

一、食品安全十条原则是什么

1、食品安全十大原则 ：

（1）选择安全处理过的食品；

（2）彻底加热食品；

（3）立即吃掉做熟的食品；

（4）妥善储存熟食；

（5）彻底再加热熟食品；

（6）避免生食与熟食接触；

（7）反复洗手；

（8）必须精心保持厨房所有表面的清洁。

2、法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》第三条

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、食品安全只包括哪些方面

食品安全包括的三个方面：

1、数量安全。食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品；

2、质量安全。食品质量安全，指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭；

3、可持续安全。食品可持续安全是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

1、忌讳暴饮暴食

2、配餐不要太油腻

（1）早餐：必须吃的有营养，早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。

（2）中餐：中餐不能太油腻。

（3）晚餐：晚餐要以清淡饮食为主

3、多吃香蕉可以缓解紧张情绪

缓解紧张的食物有：香蕉，核桃等含维C多的食物;保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝;增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品;预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆;抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记不宜过多。

4、考生饮食禁忌

茶、咖啡不能喝;饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料不能多喝。水分补充主要靠白开水，矿泉水、果汁、菜汁。

特别需要提醒的是，保健品既不能提高考试成绩，又不能提高智商。

温馨提醒：考生外出就餐要“三看三不吃，要保证考生饮食清洁卫生，防止病从口入。

1.考生在备考期间外出就餐时要“三看、三不吃”，即看证照齐全，看环境整洁，看饭菜无霉变;不生食海鲜产品，不吃异味熟卤菜，不吃野生蘑菇。在家就餐时食品原料要充分清洗，加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。

2.考生家长应采购新鲜食品原材料，在食品加工过程中要预防交叉污染，重点预防生食、熟食、半成品间交叉污染，加工四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。同时扁豆、蘑菇、鲜木耳、鲜海蜇等都容易造成食物中毒，在中考、高考期间最好不食用。如果要吃，一定要到正规市场购买，并严格处理、注意卫生、充分做熟。

3.考生尽量不要吃原先不常吃的食物，不要吃得太饱。也需要注意别贪饮茶、咖啡和可乐等饮料，对重油重盐的食物最好敬而远之。

4.考生也不要盲目在外就餐，否则一旦出现食物中毒或者肠胃不适，得不偿失。

5.在考试期间合理饮食，在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状，及时向有关部门举报和投诉，并就近治疗，同时主动配合有关部门采取控制措施。