高考生的营养餐菜谱旗开得胜_高考生的营养餐

1.高考当日怎么吃？5招轻松搞定营养餐

2.高考生的营养餐菜谱

3.高考生吃什么补脑？高考生营养食谱怎么做？

4.东北高考营养餐家庭菜谱

5.高考的小朋友需要什么样的营养餐

6.接近高考的孩子压力大，须用哪些食物补一补

7.高考生的营养餐应该怎么准备

高考考生营养餐搭配原则：

原则一：早餐吃好午餐吃饱

现阶段，考生正处于紧张忙碌的学习之中。为数不少的考生会每天复习到很晚，早上起床也会相应延迟。晚睡晚起的考生往往会选择不吃早饭，匆忙赶往学校，开始一天的学习。其实这样做是非常错误的。

考生每天复习到深夜，消耗了大量晚餐摄入的能量。睡眠过程中，新陈代谢下降，但也在持续损失水份和能量。一早起床，考生整个机体处于饥渴的状态之中。就这样投入一天的学习中，用不了多久，考生会产生低血糖症状，从而影响复习效果。因此，考生早晨起床后要先喝一杯温水，补充一夜消耗的水分，润滑一下胃肠道。然后吃上一顿营养搭配合理的早餐，补充蛋白质和热量。

有的家长会给孩子准备脂肪含量较高的早餐，比如汉堡、炸鸡等，希望给孩子多补充一些营养。有些考生因为过于匆忙，早餐就喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋。但这样吃早餐不足取。一顿营养搭配合理的饮食应该包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。只吃牛奶鸡蛋，蛋白质的摄入是足够了，却没有补充碳水化合物。碳水化合物是人体主要的能量来源。大量用脑的高三学生更是需要补充足够的碳水化合物。因此，早餐一定要有淀粉或谷物类的食物，比如蛋糕、面包、馒头等。

考生通常在学校吃午餐，应当以吃饱为宜。足够的能量可以支持考生完成整个下午的学习。如果考生感觉午餐不可口，不能吃饱的话，也可以在下午适当进行加餐，吃上一些干果或饼干等。

家长还可以为经常复习到深夜的考生准备一些夜宵。夜宵一般以易消化的食物为主，比如馄饨、粥、面条等清淡松软的食物。夜宵不要吃得过饱，以避免胃胀，诱发失眠。

原则二：荤素搭配

首先，应摄入足够的主食以提供充足的热量。总体来说，膳食搭配要有荤，有素，有豆制品，有奶，有蛋，有蔬菜，有水果。每天应摄入一些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等。因为这些食物不仅可以提供人体所需的蛋白质，而且能提供卵磷脂或胆碱。卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质，人摄入大量磷脂后精力会更加充沛。这是由于磷脂能提供磷酸，而磷酸是构成ATP(三磷酸腺苷)的主要物质。ATP是脑细胞内能量代谢所必需的高能物质。据测定，大豆中含有1.6%的卵磷脂，蛋黄中含有15%的卵磷脂，瘦肉和动物肝脏中含量较多。此外，胆碱是乙酰胆碱的前身，而乙酰胆碱是神经细胞的重要传递物质，有增强大脑记忆的作用。

原则三：多补充优质蛋白

高三考生正处于青春期生长发育的阶段，因此每天摄入的营养既要满足消耗的需要，也要满足机体生长的需要。这就必须补充大量的优质蛋白质。优质蛋白质指所含必须氨基酸种类齐全，数量充足，比例恰当的蛋白质。它们包括奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质和大豆中的大豆蛋白。人体对这类蛋白质利用率高，可以促进儿童生长发育。人们每天摄入的蛋白质中应有三分之二为优质蛋白质。

高考当日怎么吃？5招轻松搞定营养餐

午餐应益智

午餐是学生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

晚餐宜安神

家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、**蔬菜等，这些食物富含维生素A，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。不要吃得过饱，吃得过饱后大脑中有一种“纤维芽细胞生长因子”的物质会增加，使大脑节奏变慢，效率降低。临睡前可喝一杯热奶。

高考生的营养餐菜谱

高考临近，冲刺高考期间的膳食也成了作为?后勤部长?的考爸考妈们最为关注的话题。有些家长为孩子准备了营养餐，天天煲汤 、大鱼大肉，可谓是煞费苦心 。不过营养专家提醒家长们，以下几点一定要注意!

1.切忌食谱大改动

高考前孩子的饮食不要随意改动，特别是在临考前数天，切忌每日食谱大?变脸?，避免学生的身体消受不了而出现相反的效果。

2.早餐至关重要

经过一夜的新陈代谢，早晨人体血糖处于一天中的较低水平，如果早餐不能保证充足的热量摄入，就会影响到大脑功能及其他身体功能，所以考试当天的早餐很重要。

3.注意低油、少辣

为了迎合孩子的喜好，很多家长在考试当天都会给孩子做?丰富?的三餐。但麻辣会刺激胃肠道，考生可能会在考试时出现胃肠不适;高油高蛋白食物热效应高，即人体消化蛋白质所需能量要比蛋白质提供的热量高，所以，炒米饭炸馒头片等都不可取。

4.午餐不宜过饱

考试当日的午餐吃7-8分饱即可，过饱会让午睡不舒服，下午开场时犯困，影响考试状态。

5.随身带点零食

不论上午还是下午，入场时带点零食是有必要的，如葡萄、樱桃等清爽的`水果，或巧克力、饼干等，这些零食富含糖类和能量，可增强大脑功能，提高记忆力。

究竟怎样的高考营养餐才是恰到好处，

三餐究竟如何搭配最合理?

1.早餐是重中之重，高热量，高碳水，高蛋白是关键

一般来说，早晨是学生记忆力较好、头脑很清醒的时段，所以早饭最为重要。早餐一定要保证馒头、米饭等主食的供应，因为其中富含碳水化合物是唯一一种可以透过血脑屏障的供能营养素，缺乏碳水化合物会让学生大脑处于不活跃的状态，影响考试发挥，出现平时烂熟于胸的公式在考试时突然记不起来的情况。

除奶类、蛋类，还可以加少量肉类，脂肪类食物对提高记忆力有一定好处。?蛋白类的食物一定要吃，比如豆腐干、鸡蛋等等，还可以搭配一些蔬菜。?如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，影响考试。

2.午餐不宜过饱，过油，注意荤素搭配

上午学习过后，考生需要丰富的午餐及时补充营养。可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，调节胃肠。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤，如番茄蛋汤、紫菜蛋汤等。原则上既要有主食、副食，还要搭配蔬菜。

3.晚上多吃豆制品，粗杂粮，保证新鲜果蔬

晚上必须要补充能量，蛋白质，维生素，纤维，多吃豆制品，补充植物蛋白，肥腻的肉类要少吃。可以多吃一些木耳或是海带类的食物。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。?比如粗杂粮、动物肝脏等 ，适量吃一点，对孩子还是很有好处的。

下面给大家推荐几道高考营养餐~ 祝高考考生们都取得好成绩!

黄豆芽排骨汤

原料：排骨1斤，黄豆芽半斤

做法：

1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。

2.黄豆芽也用沸水烫过捞起。

3.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。

提示：

一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。

沙拉虾

原料：活虾、色拉酱

调料：盐、胡椒粉、油、生粉

做法：

1.活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉。

2.锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。

木瓜山药炖排骨

原料：猪小排，山药，木瓜

调料：盐

做法：

1.猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。

2.山药剪小段、洗净。木瓜切小块。

3.将木瓜、山药、排骨一起放碗里，加盐，加水，小火炖1小时。

鸡肉苹果色拉

原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g

调料：盐、料酒、色拉酱

做法：

1.青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。

2.鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟(约6-7分钟)捞起，撕成细丝。

3.鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。

4.将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。

螃蟹煲老豆腐

原料：活螃蟹、老豆腐(按1：1)，姜

调料：盐

做法：

1.螃蟹切块;老豆腐切小块;姜切片。

2.砂锅里的水烧开(水不要放太多)，放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。

培根蒸南瓜

原料：南瓜、培根

调料：花生、芝麻(可以不用)、盐少许

做法：

1.南瓜切片，用少许的盐腌一会(培根本身会咸，不要放太多盐)

2.培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7分钟就可以了。

3.最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。

丝瓜蛋羹汤

原料：丝瓜、鸡蛋

做法：

1.鸡蛋蒸出蛋羹。(不蒸蛋羹直接打入汤里也可以，只是没有蛋羹嫩)

2.丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入素高汤，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。

培根蛋黄面

主料：意大利面、培根、洋葱、鸡蛋

调料：盐、奶油、黑胡椒粉、油

做法：

1.将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。

2.锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。

3.先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。

Tips:

1.考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。

2.考完一场试后，喝适量水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。

3.吃饭最好?少食多餐?，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。

4.饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。

高考生吃什么补脑？高考生营养食谱怎么做？

高考期间饮食菜谱要选择清淡且健康的。

早餐要营养均衡，馒头、玉米、花卷、麦片、吐司等，配合鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物保持大脑良好工作状态。同时增加蔬菜、水果和适量坚果，做到营养均衡。

午餐荤素搭配，主食2两或3两，肉类可包含畜肉、禽肉、鱼肉，品种越丰富越好（2两），蔬菜半斤（瓜茄类和深绿色蔬菜）水果适量。避免选择路边摊及拉面、小吃等食物（缺乏营养及不卫生）。

晚餐宜清淡，晚餐不要太丰盛，宜清淡少油，有助于帮助消化，缓解紧张。如果睡得较晚，可适量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。

高考饮食的注意事项

1、保持规律的饮食：高考前要保持规律的饮食，不要过度饮食或节食，保证营养摄入均衡，避免影响身体状况和精神状态。

2、避免过度饮水：过度饮水会使身体产生尿频，影响考试时间和效率，同时还会引起腹胀、腹泻等不适，建议适量饮水，以保证身体水分平衡，同时避免过度饮用咖啡、茶等刺激性饮料。

3、合理安排饮食时间：高考前晚要保证充足的睡眠，早上要吃好早餐，中午要吃营养丰富、易消化的午餐，避免饿肚子或吃过饱。

4、选择易消化的食物：高考前一天和考试当天要选择易消化的食物，如粥、面条、鸡蛋、鱼肉等，避免吃油腻、辛辣、难消化的食物，以免影响身体状况和精神状态。

5、注意饮食卫生：高考前要注意饮食卫生，避免食用不新鲜或不卫生的食品，以免引起食物中毒等问题，影响考试状态。

东北高考营养餐家庭菜谱

一、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。

二、豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。

三、水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。

四、粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。

五谷豆浆含有丰富的蛋白质，可提高大脑营养功能，增强记忆，并有助于稳定情绪。原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黄豆，蜂蜜适量。

做法：

1、将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。

2、将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末。

3、将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，即可。

扩展资料

高考生，是指参加全国高考招生统一考试的学生，简称高考生。

参加全国高考招生统一考试的学生的简称，一般有四种类型，一是应届高中毕业生，这部分人占高考生的绝大多数，二是往届高考生；三是中专中职和中技组成的三校生；第四就是社会考生。

参考资料?百度百科高考生

高考的小朋友需要什么样的营养餐

高考临近，冲刺高考期间的膳食也成了作为“后勤部长”的考爸考妈们最为关注的话题。

有些家长为孩子准备了营养餐，天天煲汤 、大鱼大肉，可谓是煞费苦心 。

不过营养专家提醒家长们，高考前孩子的饮食不要随意改动，特别是在临考前数天，切忌每日食谱大“变脸”，避免学生的身体消受不了而出现相反的效果。

搭配 三餐该如何设置最合理？

一般来说，早晨是学生记忆力较好、头脑很清醒的时段，所以早饭最为重要。早餐一定要保证馒头、米饭等主食的供应，不要只食用奶类、蛋类，还可以加少量肉类，脂肪类食物对提高记忆力有一定好处。“蛋白类的食物一定要吃，比如豆腐干、鸡蛋等等，还可以搭配一些蔬菜。”如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。

上午学习过后，考生需要丰富的午餐及时补充营养。可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，调节胃肠。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤，如番茄蛋汤、紫菜蛋汤等。原则上既要有主食、副食，还要搭配蔬菜。

晚上必须要补充能量。晚饭可以吃得适当多一些，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。“比如粗杂粮、动物肝脏等 ，适量吃一点，对孩子还是很有好处的。

下面，梦凡和亚星就给大家推荐几道高考营养餐~

祝高考考生们都取得好成绩！

黄豆芽排骨汤

原料：排骨1斤，黄豆芽半斤

做法：排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。

提示：1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。

2、没有砂锅也可以隔水炖。　

色拉虾

原料：活虾、色拉酱

调料：盐、胡椒粉、油、生粉

做法：1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉。

2、锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。

木瓜竹荪炖排骨

原料：猪小排，竹荪，木瓜

调料：盐

做法：1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。

2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。

3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。

竹荪养颜，还有减脂的效果，木瓜是美容丰胸的佳品。

鸡肉苹果色拉

原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g

调料：盐、料酒、色拉酱

做法：1、青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。

2、鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟（约6－7分钟）捞起，撕成细丝。

3、鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。

4、将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。

螃蟹煲老豆腐

原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜

调料：盐

做法：1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。

2、砂锅里的水烧开（水不要放太多），放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。

培根蒸南瓜

原料：南瓜、培根

调料：花生、芝麻（可以不用）、盐少许

做法：1、南瓜切片，用少许的盐腌一会（培根本身会咸，不要放太多盐）

2、培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7分钟就可以了。

3、最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。

糖醋鸡翅

原料：马蹄半斤、鸡中翅8个、葱、蒜

调料：糖、白醋、酱油

做法：1、预处理：马蹄去皮，切半。鸡翅洗净切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。（如下图）

2、备调料：取一小碗，将葱、蒜切碎放入碗里，加入糖、醋、酱油。

3、炸鸡翅：锅里放一碗的油烧到7成热，放入鸡翅用中高火炸熟，捞起待用。

4、调味道：出锅里的油，放入炸好的鸡翅、马蹄，倒入小碗里的调料，翻炒均匀就可以装盘了。

丝瓜蛋羹汤

原料：丝瓜、鸡蛋

做法：1、鸡蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入汤里也可以，只是没有蛋羹嫩）

2、丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入素高汤，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。

培根蛋黄面

主料：意大利面、培根、洋葱、鸡蛋

调料：盐、奶油、黑胡椒粉、油

做法：1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。

2、锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。

3、先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。

Tips:

1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。

2、考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。

3、吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。

4、饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。

接近高考的孩子压力大，须用哪些食物补一补

1、参加高考的考生已经不是小朋友了，已经是大朋友了！高考前考生营养一定要跟上，但如果每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃不一定习惯，反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以，适当提高血糖有利于复习。考前饮食应以清淡为主。

2、在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等都应广泛摄取，多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好，又要注意合理搭配。

高考生的营养餐应该怎么准备

家长在准备营养餐时，不用刻意买营养品，应该遵循“孩子平时爱吃食物”的原则。可为孩子多准备一些富含维生素C、蛋白质的食物，比如鱼、肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、豆制品和各种新鲜水果等。不宜对食谱进行大变动。因为在压力下，食物的变动也可能导致肠胃不适等症状出现，由此影响复习。

家长做菜可变换花样，以迎合孩子的胃口和心理。食物应以清淡为主，尽量少吃油腻的食品，当下多吃时令菜即可保证营养，家长不用刻意买营养品为孩子进补。此外，夜间应少吃一些会引起腹泻、有利尿作用的水果，如西瓜、梨子等。晚上如果频频如厕，很容易影响睡眠质量。

家长要让孩子每顿饭不要吃得太饱，因为血液大多集中在胃肠道会导致头部供血不足，所以就会有头脑懵懵的不良反应;同时，也不能吃得太少，腹中缺少食物就会有低血糖的问题——心慌、出冷汗、手足无力等不良症状，极易造成精神不集中，从而影响心情、心理状态，进而影响正常的复习进度和效率。和平常一样，吃得搞好饱肚就好。

复习迎考期间，考生的大脑处于高度紧张状态。大脑对氧的需求比平时增多，由于血管扩张以增加供血量，考生会自我感觉头昏脑涨，同时大脑活动减慢需要强迫休息，考生也会出现思维迟钝、打瞌睡的情况。所以，不要搞疲劳战术。

这时大脑活动对营养素需求增加，包括能量、血糖、氨基酸、B族维生素、维生素C、铁、脂肪、蛋白质。能量是大脑活动的基础，血糖影响大脑的能量供应，另葡萄糖是唯一能通过血脑屏障，直接给大脑供能的营养素。B族维生素是糖代谢中的辅酶，维生素C能增加脑组织对氧的利用。大脑活动的神经传导需要一系列的氨基酸参与。铁与大脑的功能有关。大脑的主要成分是脂肪，磷脂为主，这种磷脂在不断代谢，需要脂肪的摄入。

高考、中考复习期间天气炎热，再加上学习压力大，考生的食欲会有所降低。如果吃得少，能量摄入不足，营养不均衡，就会降低学习效率。所以，考生餐饮要强调均衡膳食。

01 ｜多吃动物性食物和豆制品

包括鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐。

这些食物蛋白质丰富，能保证优质蛋白质的摄入。蛋白质是大脑的组成部分，约占三分之一。有些蛋白质是以酶的形式存在，参与机体代谢与能量转化。氨基酸组成蛋白质，其中色氨酸和络氨酸对神经的传导十分重要。奶制品中含丰富络氨酸。适当的蛋白质还能清除自由基，大多数自由基是细胞正常活动的副产品，简言之就是体内的垃圾。自由基能降低人体免疫力，容易使人老化等。

这些食物保证维生素B2的摄入。维生素B2作为一种辅酶，参与体内氧化还原反应、能量代谢。需要的能量高，需要的维生素B2就多。

这些食物含铁元素丰富。而铁元素是血红蛋白的组成部分，起到运送氧的作用。

02 ｜ 常吃鱼虾贝类，尤其是深海鱼

大约70%的大脑重量是脂肪。这些脂肪在不断代谢。鱼虾贝中含有丰富的DHA（二十二碳六六烯酸），一种多不饱和脂肪酸。能维持大脑正常运转、促进思维和记忆形成。DHA在深海鱼中含量丰富。三文鱼、金枪鱼是优质的深海鱼，不饱和脂肪酸含量极高。且鱼头含量更高。用西红柿炖三文鱼头，简单易得、营养足够、口感不腥，值得为考生一做。另外，坚果、亚麻油、菜籽油也富含DHA.

03 ｜ 每天食用新鲜蔬菜和水果

此类食物不仅含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用。还可以帮助消化，增加食欲，预防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。家长可以做一些水果拼盘给孩子吃。

04 ｜ 适当吃一些（粗）杂粮

（粗）杂粮比如红豆、绿豆、糙米、标准粉、全麦粉等。黄豆不属于（粗）杂粮。

这些食物能提供丰富的维生素B1，能促进大脑利用血糖，增进食欲。这些食物作为膳食纤维，能帮助代谢废物。

越是精白米、白面越接近淀粉，所含的矿物质和维生素B1越少，因此不要多白米和白面。维生素B1是一种水溶性维生素，因此也不要过分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加碱，碱会破坏营养素。

05 ｜ 足量饮水

水是运送体内垃圾的。脱水会降低学习效率、损害记忆。正常人每天至少要喝1500毫升，约合8杯水。炎热天气时更要多喝水，要让孩子随时喝水、少量多次。

06 ｜一定要吃饱

大脑每天消耗的能量占人体的四分之一。所以要吃饱以供大脑消耗。

可选择平常爱吃的食物、变换食物品种来饮食，且注重色、香、味的搭配。

07 ｜吃好早餐，吃营养均衡的早餐

建议早餐种类如下：

谷类及薯类

动物性实物类

奶及奶制品/豆类及豆制品

新鲜蔬菜和水果

08 ｜烹调讲究清淡、选择易于消化的食物

清淡的食物容易消化吸收，减轻胃肠道负担。过于油腻的食物会增加肠胃负担。少吃或不吃含蔗糖和脂肪高的食物。

09｜轻松、愉悦的就餐环境很重要

家长应以身作则，做到均衡膳食。备考期间，不要批评孩子、不要讨论考试成绩。

10｜与“吃”相关的细节要注重

吃新鲜的、清洁卫生的食物。

不要迷信“保健品”对智力和成绩的作用。

充足的睡眠为学习提供储备。

适当的身体运动提高学习效率。

希望我的回答可以帮到你。欢迎关注我的微信公众号（ID：医考充电宝）